Nach dem erreichen des Standplatzes meldet man sich idR von der Frequenz ab vor dem Shutdown, ich weiß aber nicht mehr ob das im FSX ATC umgesetzt ist.
Wenn Du mehr Verkehr willst, dann kannst Du die entsprechenden Regler in den Optionen hochdrehen, aber Vorsicht, das kann ein Performancekiller werden (speziell die Autos auf den Strassen). Es gibt auch frei verfügbare und kommerziell erhältliche Addons wo dann die realen Airlines auf dem jeweiligen Flughafen zur richtigen Tageszeit starten und landen, wie in echt eben. Frei wäre zb WoAI, kommerziell zB MyTrafficX.
Flughäfen gibts es käuflich zu erwerben in den einschlägigen Shops, es gibt frei verfügbare in diversen Downloadportalen (siehe Linklisten im Forum) und man kann sich sogar selber welche machen mit Entwickler-Tools (siehe eigenes Unterforum hier bei uns).
Zum "realen" Fliegen gehört viel dazu - erklär mir bitte Deine Definition von Real. Weil ich kann Dir sagen daß real fliegen doch noch mal eine andere Welt ist, auch wenn die Simulationen heutzutage schon sehr viel ordentlich umsetzen. Um das ganze ernsthaft real zu machen braucht es einiges, aber das steht und fällt alles mit den Fähigkeiten des virtuellen Piloten. Flugplanung, Navigation, Verfahren, Checklisten, Funk, Szenerie, Wetter... Das sind alles Dinge die eine Rolle spielen. Also wie real hättest Du es gern?
Anflug auf einen Flughafen kann man übern Daumen immer, egal mit welchem Flieger, mit 3° Sinkwinkel berechnen. Faustformel dafür ist daß man pro 1000ft abzubauender höhe 3 NM Distanz einplant und als Sinkrate in ft/min nimmt man die Groundspeed in Knoten multipliziert mit 5 (wir haben hier auch eine kleine Formelsammlung im Forum).
VFR ist Navigation nach Sicht, IFR ist reiner Instrumentenflug, sprich sicht nach draußen ist optional (ausser die Sichtminima für Start und Landung). Man kann natürlich auch nach Instrumenten fliegen wenn man draußen was sieht - und genau das wird im Alltag real auch gemacht. Wirkliche Instrumentenflugbedingungen (sogenannte IMC) kommen nicht so oft vor wie daß man was sieht, aber halt doch je nach Jahreszeit mehr oder weniger.