Hast du wegen der Triebwerke schon mal im PA-Forum nachgefragt?
Also wenn du dir ein offizielles Repaint (bei avsim mit dem Logo als Bild z.B.) vom Project Airbus Team runterlädst, ist noch eine kleine unscheinbare Datei dabei, Windows-Stapelverarbeitungsdatei oder sowas in der Art. Die kopierst du einfach mit dem texture-Ordner in den passenden Ordner mit der richtigen Triebwerksvariante des A321 (sofern beide vorhanden) und öffnest die mitgelieferte Datei "Livery Installer" (o.Ä.). Sollte dann nach einigen Sekunden da stehen, dass eine Livery installiert wurde, brauchst du nix mehr aus ner ReadMe zu kopieren, das geht automatisch!
Hast du denn bei deinem Triebwerksproblem die richtige Triebwerksvariante für die Textur (CFM bzw. IAE)?